Das Mindesthaltbarkeitsdatum von Lebenmitteln sagt wenig darüber aus, wie lange sie noch haltbar sind. Offensichtliche Merkmale wie Schimmel dagegen schon. Doch auch die wurden bei Kaufland vermehrt ignoriert. Mitarbeitende des TV-Formats „Team Walraff – Reporter undercover“ sowie der Zeitschrift „Stern“ fanden in 80% der 50 untersuchten Filialen Schimmel in den Kühltruhen und teils auch Mäuse, deren Kot sowie verdorbene Lebensmittel. Dass dies wohl in der Verantwortung der Leitungsebene liegt, zeigen Aussagen von Mitarbeitenden und Berichte der undercover-Reporter*innen, denen zufolge der Zeitdruck verhindert, dass die Angestellten die Hygienestandards umsetzen können. Gründliche Reinigungen fänden vor allem im Vorfeld von angekündigten Kontrollen statt.
https://www.morgenpost.de/panorama/article408711114/undercover-recherche-hygiene-maengel-in-kaufland-filialen.html
